Buffet Traditionale

Antipasti

kalt geräucherter, marinierter, Lachs auf Rucola
hausgemachtes Antipasti, Basilikum Pesto und alter Balsam
rosa gebratener Roastbeef, Meerrettich-Sauerrahm, Rote Zwiebeln, Schnittlauch
und gebratene Kartoffelwürfel

Salate

Grünzeug, saisonaler Blattsalat, Rohkost, Croutons und zweierlei Dressing

portioniert aus dem Glas

Salat von Krabben, Avocado und Tomaten

Hauptgerichte

Kalbsrücken mit Kartoffel-Kräuterhaube
Schweinefiletmedaillons im Serrano-Schinkenmantel, Jus mit altem Sherry
Wildreis, gebratene Gnocchis, Bandnudeln
Gemüseauswahl der Saison

Dessert

Erdbeer-Bisquitroulade
Quark mit frischen Beeren, Zimt und Vanille
Mandelmilchcreme mit Cantocini

Brotkorb nach Art des Hauses