Buffetvorschlag Rustico

Antipasti

Vitello Tonato
hausgemachtes Antipasti, Basilikum Pesto und alter Balsam
luftgetrockneter Parmaschinken mit Cantaloup-Melone

Salate

Grünzeug`s, saisonaler Blattsalat, Rohkost, Croutons und zweierlei Dressing 

portioniert, aus dem Glas

Knoblauchgarnelen
Salat von Kirschtomaten, Mozarella, Rucola und Kräuterpesto

Carne & Pesce 

rosa gebratener Roastbeef an Rotwein Schalottensoße
Doradenfilets, Schmorfenchel, Dill und Zitrus
Salbeignocchi, Rosmarinkartoffeln, Tagliatelle
Pfannengemüse mit frischen Kräutern

Dolce

exotisch-saisonale Fruchtplatte

portioniert, aus dem Glas

Himbeer-Tiramisu
Panna Cotta mit Papaya-Mango Salat
leichte Kaffeecreme mit Amarettoknusper

Brotkorb nach Art des Hauses